O protocolo GLOBALG.A.P. IFA Plantas baseia-se na aplicação de Boas Práticas Agrícolas, HACCP e rastreabilidade. Seus procedimentos relacionam-se à higiene e à redução de potenciais fontes de contaminação ao longo de todo o processo de produção, da colheita à embalagem das frutas.

A norma GLOBALG.A.P. IFA v6 é estruturada como um sistema modular que permite aos produtores serem certificados para múltiplas categorias de produtos em uma única auditoria. A Kiwa pode certificar instalações que incluem as seguintes categorias de produtos:

Frutas e hortaliças (FV): O padrão GLOBALG.A.P. para frutas e hortaliças abrange todas as etapas de produção, da colheita ao manuseio. Esta categoria de produtores recebeu o reconhecimento GFSI por sua conformidade com o padrão GLOBALG.A.P. IFA Edição 6 GFS.

Flores e plantas ornamentais (FO): A norma GLOBALG.A.P. para flores e plantas ornamentais abrange material de propagação vegetal, manejo do solo e substrato, fertilização, colheita e tratamentos pós-colheita.

Material de Propagação de Plantas (PPM): O padrão GLOBALG.A.P. PPM abrange o manejo do local e do solo, substratos, propagação, instalações de propagação, saúde, segurança e bem-estar dos trabalhadores e condições de negócios

O padrão GLOBALG.A.P.

Integrated Farm Assurance (IFA) compreende o Regulamento Geral e os Princípios e Critérios (P&Cs) para o setor plantas, específicos para cada categoria de produto.

O âmbito plantas abrange diversas categorias de produtos (por exemplo, frutas e hortaliças) para as quais o produtor ou grupo de produtores submete o pedido de certificação. Por exemplo, um produtor de morangos deve cumprir os P&Cs do padrão IFA para Frutas e Hortaliças na edição selecionada (SMART ou GFS) para receber o Certificado GLOBALG.A.P. para Frutas e Hortaliças.

Na versão atual do padrão GLOBALG.A.P. IFA Versão 6, a categoria Frutas e Vegetais possui duas edições diferentes:

A versão Smart do IFA v6 foi projetada com uma abordagem flexível e orientada para resultados. Sua aplicação é adaptável à maioria das fazendas, oferecendo critérios gerais que permitem atingir os objetivos de segurança alimentar, sustentabilidade e rastreabilidade sem impor requisitos excessivamente detalhados.

A edição IFA v6 GFS, por outro lado, foi concebida para produtores que precisam de acesso a mercados que exigem a certificação GFSI (Global Food Safety Initiative). Para esse fim, incorpora requisitos mais rigorosos e detalhados, com um maior número de pontos classificados como “Major Musts” (obrigatórios), garantindo assim um nível mais elevado de controlo e conformidade.

O processo de certificação do protocolo GLOBALG.A.P., IFA para Frutas e Hortaliças, começa com a coleta de dados básicos em formato KIWA para elaborar um orçamento (dados do produtor, cultura, hectares, etc.).

O certificado será concedido com base nos resultados da auditoria, atingindo 100% de conformidade com os requisitos obrigatórios classificados como obrigações principais e 95% de conformidade com os requisitos obrigatórios classificados como obrigações menores, independentemente dos requisitos considerados como recomendações. No caso da opção 2 (grupo de produtores), todos os produtores membros auditados devem atingir 100% e 95% de conformidade com as obrigações principais e menores, respectivamente, além de cumprir todos os requisitos do Sistema de Gestão da Qualidade.

O certificado emitido pela Kiwa, é sempre possível consultar o certificado online do produtor na base de dados GLOBALG.A.P.

Mais informações e versões originais dos documentos normativos é a versão inglesa, embora existam traduções em várias línguas. Estes documentos e os certificados GLOBALG.A.P. podem ser consultados em www.globalgap.org